Khi nào nên đổi nhà thầu suất ăn công nghiệp? 8 dấu hiệu

8 dấu hiệu nên cân nhắc đổi nhà thầu suất ăn công nghiệp, bảng tiêu chí so sánh nhà thầu và 5 bước chuyển giao không ngắt bữa ăn của công nhân.

Bếp công nghiệp dùng thiết bị cường độ cao, môi trường ẩm, nhiều hóa chất tẩy rửa. Một chiếc bàn hay chậu inox chọn sai vật liệu hoặc mối hàn kém có thể xuống cấp sớm, kéo theo chi phí sửa chữa và gián đoạn bếp. Dưới đây là cách kiểm tra trước khi quyết định.

Thiết bị inox theo từng khu trong bếp

Danh mục dưới đây là các sản phẩm đang có trên trang Thiết bị bếp của Hưng Thịnh Foods.

Khu	Sản phẩm	Thông tin trên website
Kho lạnh	Tủ đông 4 cánh, tủ mát 4 cánh	Tủ đông, tủ mát 4 cánh
Kho khô	Khu khô	Kệ phẳng 4 tầng
Sơ chế	Bàn inox có gáy, bàn inox SS có kệ phẳng bên dưới	Thớt PVC dày 40mm; inox 201
Nấu	Bếp Á 2 họng kiềng gang vuông, khu bếp chính	Khu bếp chính inox 304, tủ hấp công nghiệp 100kg
Rửa	Chậu rửa 2 ngăn lớn, chậu rửa 3 ngăn	Bàn inox kèm chậu 2 hoặc 3 ngăn

 

7 điều cần kiểm tra trước khi mua thiết bị inox bếp

1. Loại inox và giấy tờ vật liệu

Hai loại phổ biến là inox 201 và inox 304. Inox 304 thường chống ăn mòn tốt hơn nên hợp với khu ẩm, tiếp xúc nước, muối hoặc axit; inox 201 có giá thấp hơn và dùng được ở vị trí ít tiếp xúc hơn. Hãy hỏi rõ từng hạng mục dùng loại nào và yêu cầu giấy tờ vật liệu. Đừng chỉ dựa vào thử nam châm, vì cách thử này không đủ để kết luận. Chi tiết xem thêm trong bài phân biệt inox 201 và 304 trong bếp công nghiệp.

2. Độ dày và độ cứng vững

Mặt bàn và chậu chịu tải nặng, thao tác liên tục. Hỏi độ dày tấm và cấu trúc khung, kệ, chân để thiết bị không võng, rung khi dùng.

3. Mối hàn và các góc

Mối hàn nên đều, được xử lý nhẵn, không có khe hở giữ bẩn. Góc, gáy bàn và mép chậu nên được bo hoặc xử lý để dễ vệ sinh.

4. Kích thước khớp mặt bằng

Đo mặt bằng, cửa ra vào và lối đi trước khi đặt hàng. Thiết bị đẹp nhưng không vào được cửa hoặc chắn lối đi là lỗi thường gặp. Nếu chưa chắc, tham khảo tư vấn setup bếp chuyên nghiệp trước khi mua.

5. Công năng đúng khu

Khu rửa cần chậu đủ ngăn và chỗ ráo; khu sơ chế cần bàn và thớt phù hợp; kho lạnh cần số cánh, dung tích khớp lượng hàng. Đối chiếu với luồng một chiều trong bếp chuẩn suất ăn công nghiệp.

6. Giao hàng, lắp đặt và chạy thử

Theo chính sách Vận chuyển & Lắp đặt của Hưng Thịnh Foods:

• Thiết bị cần lắp đặt: thời gian giao kèm lắp đặt khoảng 24 – 48 giờ.
• Kỹ thuật viên khảo sát vị trí đặt máy, nguồn điện, đường nước, an toàn cháy nổ; lắp ráp và đấu nối theo tiêu chuẩn nhà sản xuất; chạy thử; hướng dẫn nhân viên vận hành, vệ sinh, bảo dưỡng hàng ngày.
• Biên bản bàn giao chỉ được ký khi khách hài lòng với thiết bị.
• Máy móc được gia cố bằng khung gỗ, màng co và xốp chống va đập khi vận chuyển; hai bên đồng kiểm khi giao.
• Miễn phí vận chuyển đơn từ 5.000.000 VNĐ trong nội thành TP. Thủ Đức và các quận trung tâm TP.HCM; dự án thiết bị bếp trọn gói cho nhà hàng, khách sạn miễn phí công lắp đặt và vận chuyển trong bán kính 20km.
• Giao trong TP.HCM và các tỉnh lân cận (Bình Dương, Đồng Nai, Long An). Nhân viên báo cước trước khi giao, không có phụ phí ẩn.

7. Bảo hành và hỗ trợ sau bán

Hỏi thời hạn, phạm vi bảo hành, ai xử lý khi hỏng và thời gian phản hồi, ghi bằng văn bản.

Mua thiết bị rời hay mua theo bộ?

	Mua rời	Mua theo bộ / theo mặt bằng
Phù hợp	Thay thế một món, bổ sung thiết bị	Bếp mới, cải tạo cả khu
Rủi ro	Kích thước, kiểu dáng không đồng bộ	Cần khảo sát và thống nhất bản vẽ trước
Lắp đặt	Tự sắp xếp	Một đơn vị giao, lắp, chạy thử

 

Câu hỏi thường gặp

Giá thiết bị inox bếp công nghiệp là bao nhiêu?

Giá phụ thuộc loại sản phẩm, vật liệu, kích thước và số lượng. Website chưa công bố giá nên bạn gửi nhu cầu và mặt bằng để được báo giá sát. [HTF xác nhận cách báo giá]

Có nhận đặt thiết bị theo kích thước riêng không?

[HTF xác nhận]

Có hỗ trợ lắp đặt không?

Có. Quy trình lắp đặt như đã nêu ở mục 6.

Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Thực phẩm Hưng Thịnh · Số 28 Đường 40, KDC Vạn Phúc, P. Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức, TP.HCM